Rezepte

Sonntagsfrühstück

Es duftet nach frisch gebackenem Brot, Eier von Oma und köstlichem Kaffee. Sonntag. Mein Tag, an dem ich richtig Lust auf Frühstück habe. Unter der Woche habe ich keine Zeit, Lust oder Appetit auf Frühstück. Ungesund? Nö. Wenn jemand keine Lust auf Frühstück hat, weil einem davon übel wird – warum soll er dann ein Frühstück verdrücken? Unser Körper sagt uns schon, wenn er Essen möchte und wann nicht. Also keine Angst meine Frühstückshasser.

Theoretisch kann man das morgendliche Mahl auch auf den Vormittag verschieben oder dafür eine größere Portion zu Mittag verspeisen.

Für mein frisches Paleo Sonntagsfrühstück Brötchen habe ich folgende Zutaten verwendet.

Sonntagsfrühstück

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Portionen: 1 kleines Brot

Zutaten

  • 3 Eier
  • 3 EL Wasser
  • Etwas Salz
  • 1 TL Backpulver ( Paleo / Weinstein Backpulver )
  • 3/4 Tasse Buchweizenmehl
  • 1/4 Tasse Leinsamen (ganz oder geschrotet)
  • 1/2 Tasse Haselnüsse (gerieben)
  • ( 1 Prise scharfe Gewürzmischung

Zubereitung

1

Eier zusammen mit 3 EL Wasser in eine Schüssel geben und gründlich verquirlen.

2

Buchweizen, Leinsamen, Haselnüsse, Backpulver, Salz und Gewürzmischung in eine zweite Schüssel geben. Umrühren.

3

Beide Schüsseln vermengen und erneut gründlich verrühren. Backofen auf 200 Grad vorheizen.

4

Brotteig in eine Backform geben, in den Ofen schieben und für ca. 20 Minuten knusprig backen. Anschließend kurz auskühlen lassen und zusammen mit Gemüse und Ei servieren.

Weitere Zutaten für 2 Personen:

  • 2 Eier
  • Etwas Pfeffer
  • Tomaten
  • Paprika
  • Kresse
  • Kaffee!

Sonntagsfrühstück

Wie man sein Ei zubereitet bleibt jedem selbst überlassen – ich mag mein Ei, wenn das Eigelb noch weich ist und das Eiklar schon etwas härter. Für die perfekte Zubereitung eignet sich diese geniale App. Guten Appetit ♥

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3 Kommentare

  • Reply
    Umstellung auf Paleo - Bodyholic
    13. Februar 2016 at 6:03

    […] für ein Jausenbrot wären zum Beispiel: Eigenes Brot backen oder dieses hier (nicht 100% Paleo) – Leinsamen Brot  – das Brot enthält […]

  • Reply
    Tag #3 'Bodyholic 10 Wochen Programm' - Bodyholic
    9. Februar 2015 at 19:05

    […] Rezept Tipp Frühstück 1 Rezept Tipp Frühstück 2 […]

  • Reply
    #Tag 2 | Bodyholic
    12. Januar 2015 at 21:15

    […] Rezept Tipp Frühstück 1 Rezept Tipp Frühstück 2 […]

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