Vitamin ABC – Vitamin B3 ist an der Reihe!
Heute zeige ich euch, welche Lebensmittel Vitamin B3 enthalten und wofür es gut ist.

Vitamin B3 – Niacin zählt ebenfalls zu den wasserlöslichen Vitaminen und kann unteranderem aus der Aminosäure Tryptophan gebildet werden.

Vitamin ABC – Vitamin B3

Der tägliche Bedarf liegt bei:

  • Männer 13-17mg
  • Frauen 13mg
  • Schwangere 15mg
  • Stillende 17mg

Niacin ist am Auf- und Abbau von Kohlenhydraten, Fettsäuren und Aminosäuren beteiligt und fördert die Zellteilung in der Zelle.

Enthalten ist Vitamin B3 in folgenden Lebensmitteln:

  • Fleisch
  • Geflügel
  • Eier
  • Fisch
  • Vollkorn (nicht Paleo)
  • Kaffee

Zu den Mängeln:

  • Hautveränderungen
  • Schleimhautveränderungen
  • Durchfall

Überversorgung:

  • Leberschäden
  • Erhöhte Harnsäurewerte
  • Hautrötungen

Vitamin ABC - Vitamin B3

Rezeptvorschlag #1 -> Garnelen mit Kürbis-Gemüse-Sauce
Rezeptvorschlag #2 -> Süßkartoffel Burger

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